Рулеты из скумбрии

0
135

Рулеты из скумбрии

Почти во всех смыслах скумбрия лучше куска свинины. Ненамного дешевле, но определенно диетичнее и проще в приготовлении, скумбрия так же сыскала поклонников благодаря своему тонкому вкусу. Вопрос только в том, как ее приготовить и подать, и мы знаем ответ на него.

Мясо рыбы пластично, а потому придавать ему форму — одно удовольствие. Данный рецепт запеченной скумбрии подходит на все случаи жизни: простой даже для повседневных блюд, но нарядный. Из специй лучше всего подойдут прованские травы и сванская соль.

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Подсолнечное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Черный перец (молотый) по вкусу

    Приготовление

    1. Небольшие тушки скумбрии помойте и очистите. Разрежьте каждую на два филе, полейте соком лимона, посолите, поперчите, натрите прованскими травами и дайте немного постоять.
    2. За это время нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Будет удобно, если вы измельчите их крупными полосками. Пассеруйте овощи в масле и выложите их на филе.
    3. Чеснок нарежьте тонкими пластинами и положите поверх пассеровки. Скрутите филе скумбрии в рулет, завернув в пергаментную бумагу, словно конфету.Рулеты из скумбрии
    4. Выпекайте рулеты из скумбрии в духовке 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

    Подавать рыбные рулеты можно в горячем виде как второе блюдо или в холодном как закуску. Еще один плюс скумбрии в том, что готовится она быстро. Минус, конечно, заключается в чистке, но эту услугу нередко оказывают продавцы. К печеной рыбе в качестве гарнира лучше всего подходит рассыпчатый рис. Попробуйте приготовить скумбрию по нашему рецепту и поделитесь с нами своими впечатлениями!

1+

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here