Помидоры с чесноком

0
287

Помидоры с чесноком

Сочные помидоры — одно из главных достояний лета. Весь сезон их едят, добавляя в салаты или просто посыпав солью. Но урожаем любимых овощей хочется лакомиться всю зиму, поэтому все любители томатов консервируют их, чтобы баловать себя в холодное время года.

Один из вариантов — помидоры под снегом из чеснока. Только представьте: отварная картошка со сметанкой или маслицем и только что открытая баночка ароматных помидоров, которые прячутся под снежными хлопьями. Объедение!

Ингредиенты

  • Помидор 1,5 кг
  • Вода 3 л
  • Сахар 100 г
  • Соль 35 г
  • Чеснок 3 шт.
  • Уксус 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Вскипятите половину воды. Вымойте помидоры, уложите их в трехлитровую простерилизованную банку и залейте кипятком. Выбирайте небольшие круглые помидоры, можно черри.Помидоры с чесноком
    2. Вскипятите оставшуюся воду, всыпьте сахар и мешайте, пока он растворится. Добавьте соль и проварите еще около 5 минут.Помидоры с чесноком
    3. Измельчите чеснок, мелко нарезав или натерев на крупной терке. Не используйте пресс или блендер — рассол станет мутным, а помидоры — невкусными.Помидоры с чесноком
    4. Слейте воду, добавьте чеснок, при желании — зерна горчицы, горошины перца, листья смородины или базилик. Залейте маринадом, оставив немного места. Добавьте уксус (или 1 ст. л. лимонной кислоты).Помидоры с чесноком
    5. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.Помидоры с чесноком

    Когда наступит зима, доставайте помидоры и подавайте их к любому гарниру или к мясным блюдам. Обязательно приготовьте эту красивую вкусную закрутку и поделитесь ее рецептом с друзьями!

1+

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here