Горячий сэндвич с сыром и карамелизированным луком

0
1

Автор рецепта — Тиффани Тиссен (Tiffani Thiessen) — американская актриса, ставшая известной благодаря роли в «Беверли-Хиллз, 90210»

Горячий сэндвич с сыром и карамелизированным луком

Что может быть вкуснее хрустящего горячего сэндвича с тягучим сыром? Только сэндвич с сыром и кармелизированным луком, который наполняет начинку целой гаммой вкусов с пряными, сладкими и терпкими нотками. Готовится очень просто, особенно, если вы карамелизируете лук заранее, и всегда поднимает настроение одним своим видом и ароматом. От такого удовольствия никто не откажется. Горячие сэндвичи с сыром можно приготовить на завтрак, для перекуса или к обеду вместо обычного хлеба. Подавайте сразу же, чтобы в полной мере насладиться хрустящей корочкой и тягучим сыром.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 ломтиков деревенского итальянского хлеба (каждый толщиной примерно 1 см.)
  • 220 гр. тонких ломтиков грюйера
  • 2 ст. л. рапсового масла (канола)
  • 70 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
  • 2 больших лука, тонко нарезанных
  • 2 ч. л. хересного уксуса
  • 1 ч. л. сахара

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте рапсовое масло с 1 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до тёмно-коричневого цвета и карамелизации, примерно 25 минут. Добавьте уксус, сахар и 2 ст. л. воды и мешайте, соскабливая со дна сковороды прилипшие кусочки. Продолжайте жарить лук, пока вся жидкость не выпарится. Переложите лук в миску и отложите.
  2. Намажьте сливочным маслом 1 сторону каждого ломтика хлеба. Выложите 6 ломтиков маслом вниз на рабочую поверхность. Сверху положите по 2 ломтика грюйера, ложку карамелизированного лука и ещё 2 ломтика Грюйера. Накройте ломтиком хлеба маслом вверх.
  3. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Положите бутерброды и жарьте, пока сыр не начнёт плавиться, а хлеб не подрумянится, 2-4 минуты. Переверните и продолжайте жарить, пока сыр полностью не растает и хлеб не подрумянится с другой стороны, 2-4 минуты. Разрежьте сэндвичи пополам и сразу же подавайте.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...

 

Прокомментировать запись

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь